Découvrez les structures aidant et travaillant avec la filière Graine du Ventoux…
Le service de développement économique de la Communauté d’agglomération Les Sorgues du Comtat accompagne la dynamique entrepreneuriale de la filière et étudie la rédaction des marchés publics en vue de l’approvisionnement local de la restauration collective.
Le CIVAM Bio du Vaucluse – Agribio 84 recueille et diffuse l’information technique, accompagne l’animation et la structuration de la filière et appuie l’organisation commerciale des producteurs en privilégiant les circuits courts.
Le Parc naturel régional du Mont-Ventoux, à travers son projet RES-MAB, pour renforcer la résilience des réserves de biosphère méditerranéennes face au changement climatique, et son Projet alimentaire territorial, pour relocaliser l’approvisionnement et promouvoir une offre alimentaire de qualité accessible à tous, accompagne le rayonnement et la structuration des débouchés de la filière Graines du Ventoux.
La Chambre des Métiers et de l’Artisanat programme la formation des boulanger.es du territoire sur la panification au levain avec des farines biologiques pures, issues de céréales locales.
La Chambre d’Agriculture accompagne la formation agronomique des exploitations productrices de céréales et légumineuses biologiques pour la filière Graines du Ventoux dans le Vaucluse.
Retour d’expérience : notre fiche ADEME
