Filière céréales et légumineuses locales en AB

Contexte

Depuis 2023, l’association La Grange des Roues à initié la structuration d’une filière céréales et légumineuses locales et biologiques. Le point de départ est l’installation d’une minoterie au cœur de l’ancien moulin et tiers-lieu, portée par la SAS Le Grain à moudre. Ainsi, de nombreux acteurs et actrices sont rassemblés autour de cette filière et outil de production mutualisé. Des liens se tissent sur tout le territoire pour qu’elle grandisse de manière pérenne et participe à la résilience de notre système alimentaire local.

Éthique

épi marron L’association fédère la filière et aide à développer et pérenniser la coopération entre l’amont et l’aval, en coanimation avec le CIVAM Bio du Vaucluse (Agribio 84) et le PNR du Mont-Ventoux.

épi vert La priorité est une rémunération juste et équitable tout au long de la chaîne de valeur.

épi rose L’engagement mutuel entre les acteurs et leurs partenaires, pour porter une filière de qualité et durable, est au centre du projet.

épi marron La méthodologie d’action consiste à partir du terrain, des besoins de l’agriculture aujourd’hui, pour mobiliser les partenaires publics compétents dans le domaine et qui donnent une légitimité à cette démarche. En effet, Graines du Ventoux a vocation a servir l’intérêt général, grâce aux nombreux liens existants entre producteurs, transformateurs, consommateurs, institutions, recherche et associations.

épi vert Le réemploi de machines à permis à Graines du Ventoux de voir le jour, choix qui reste prioritaire pour limiter les impacts (financiers, énergétiques, écologiques) et ainsi pérenniser la filière.

Historique de la filière

Genèse

Dans le secteur agricole, une crise est en cours : les coûts de production augmentent tandis que la dépendance au marché soumet les producteurs à vendre soit à perte, soit pour un prix qui couvre tout juste les charges. Ajoutons que le contexte pédo-climatique départemental dans le Vaucluse induit des rendements en céréales moitié moindre que la moyenne nationale (30 quintaux/ha par rapport à 60-70 quintaux/ha dans d’autres régions).

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